Kızılcık Macunu
Kızılcık Macunu, Kızılcık meyvesi sonbahar mevsiminin geldiğinin en büyük habercisidir. kızılcık ağacı ortalama 5-6 metre uzunluğunda olan çalı şeklinde sarı çiçeğe sahip olan meyvesi ise koyu kırmızı renkte olan bitki türüdür. C vitamini bakımından oldukça zengin yapıya sahip olduğu için kuvvetli bir antioksidan olarak görev alır. Fakat kızılcık meyvesi çok çabuk olgunlaştığı için uzun süre kendisi tüketilmez. Bu yüzden kızılcık meyvesinden farklı ürünler elde edilerek kış aylarında tüketimi gerçekleşir. Bu çeşitler ise kızılcık şerbeti, kızılcık suyu, kızılcık marmelatı, kızılcık sosu veya kızılcık macunu olarak hazırlanıp tüketimi gerçekleşir. Kızılcık meyvesinin sadece etki kısmından değil bunun yanı sıra kabuk kısmından da yararlanılır. Hatta yaprak kısmı kullanılarak yaraların iyileşmesi sağlanır. Kızılcık macunu yapabilmek için kızılcıkların en olgunlaşmış olanları seçilmelidir. Kışın tüketimini gerçekleştirmek vücut direncini artırıcı özelliğe sahiptir. Kızılcık macununu herkes kendi evinde kolayca hazırlayabilir. Kızılcık macunu yoğun kıvama sahiptir.
Tadı bakımından ise ekşi ve mayhoş yapıdadır.
Kızılcık Macunu Malzemeler
- Kızılcık
- Su
- Şeker
- Limon tuzu
Kızılcık Macunu Yapılışı: Olgunlaşmış olan kızılcıklar derin bir tencereye alınarak üzerine su eklenir. Eklendikten sonra ocağın üzerine bırakarak kızılcıkların çekirdeğinden ayrılana kadar kaynatılması gerekir. Ayrıldıktan sonra ocak üzerinden alınarak soğumaya bırakılır. Soğuyan kızılcıkları kevgir yardımı ile süzüp püre haline getirilir ve böylece çekirdeğinden ayrılmış olur. Elde edilen pürenin üzerine şeker ve limon tuzu eklenerek kısık ateşte biraz kaynatıp kıvam halini alması sağlanır. Daha sonra bu karışımı yayvan kaplara boşaltarak güneş gören bir yere koymalıyız. 2 gün aralıklarla karıştırıp suyunu çekmesi sağlanır. Son olarak artık bu macunları kavanozlara koyarak sofranızda tüketimi hazır hale gelir. Cam kavanozları serin bir ortamda muhafaza edilmelidir. Tüketileceği zaman mutlaka kuru kaşık yardımı ile alınmalıdır.
Yayınlanma Tarihi : 01.07.2017 15:08:09
Yorum Yapılmış "Kızılcık Macunu"
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar
 Kızılcık Meyvesi, kızılcıkgiller familyasına ait olan kızılcık ağacından elde edilen meyveye verilen isimdir. Bu meyvenin ağasının boyu beş ile sekiz metre arası değişiklik göstermektedir. Damarları boyunca tüylü bir yapıya sahip...
 Kızılcık nedir, odunsu bir bitki olan kızılcık, kuzey yarım kürede ılık iklim tipinde yazlık ormanların hakim olduğu nemli yerlerde yetişir. Boyları 5-8 metre arasında değişir. Koyu yeşil yapraklarda her iki yüz de tüylü olup dama...
 Kızılcık Fidanı, Kırmızı renkte ekşi bir tada sahip meyve bitkisidir. Sonbahar mevsiminin en gözde meyvelerinden biri olan kızılcık fidan halindeyken iyi bir bakımla hızla verim sağlayabilir. Bunun için söz konusu fidanın Mart vey...
 Kızılcık Ne İşe Yarar, Kızılcık sarı çiçekli mayhoş tatlı bir meyvedir. Kızılcığın meyvesi kırmızı renktedir. Ortalama bir metre kadar boylarda olan ağaçlarda yetişir. Kızılcık sade, şurup, marmelat, kızılcık çayı, kızılcık kurabi...
 Kızılcık Şerbeti eylül ekim aylarında olgunlaşan kızılcıklardan yapılan harika bir içecektir. Kızılcık şerbetinin faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Kızılcık genelde Karadeniz bölgelerinde yetişen bir bitki çeşididir.Ağ...
 Kızıl hastalığı, kızarıklık ve döküntülerle seyreden ateşli bir hastalıktır. Hastalık streptokok bakterisinin salgıladığı zehirlerle birlikte tetiklenir. Daha çok çocukları etkileyen kızıl hastalığı, geçiren kişilerde bağışıklık s...
 Kızılcık çiçeği, kızılcık çiçeği, şubat ve mart aylarında açan sarı veya beyaz renkte bir bitki türüdür. Sonbaharda çiçekleri dökülür ve meyve vermeye başlar. Kirazı andıran görüntüsü ve koyu kırmızı rengiyle çok mayhoş bir tadı v...
 Kızılcık Şerbeti Nasıl Yapılır; Kızılcık, yaz mevsiminde pazar ve marketlerde satılan mayhoş bir meyvedir diyebiliriz. Kızılcık çok vitaminli ve besin değeri yüksek olan bir meyvedir. Kızılcık özellikle kış aylarına hazırlık yapma...
 Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır, her insan için kahvaltı sofralarının baş tacı olan vazgeçilmeyen mükemmel lezzeti olan besin maddesinden bir tanesi de reçelidir. Reçel özellikle çocuklar tarafından en çok beğenilerek ve sevilerek t...
 Kızılcık Çorbası, Türk mutfağı için vazgeçilmezler arasın da olan ve özellikle akşam yemeklerinden önce çorba sık sık tercih edilmektedir. Birden fazla çorba çeşidi bulunmaktadır. Çorba çeşitlerinde biri de kızılcık çorbasıdır. Bi...
|
|
