Kızılcık Ezmesi, Meyve türleri içerisinde yer alan kızılcığın çekirdeğinden ayrılıp birtakım işlemlerden geçirilmesiyle elde edilen besin maddesidir. Mayhoş bir tada sahip olan bu besin maddesi doğrudan tüketimi yapılabildiği gibi bazı gıdaların süslemesinde de kullanılabilir. Söz konusu kızılcık ezmesini hazır olarak temin edebilirsiniz. Ancak bu hususta kendi elinizin değdiği bir kızılcık ezmesi üretimini tüketmeniz daha da keyif vericidir. Bu ezme türünü elde etmek için tek yapılması gereken olgun hale gelen kızılcık meyvelerinin dalından koparıldığı andan itibaren bez bir torba içerisine alınarak üzerine baskı uygulayıp çekirdeklerin ayıklanmasını sağlamaktır. Böylelikle kızılcıklar çekirdeğinden ayrıldığında ezme işlemi gerçekleşmiş olur. Bu aşamadan sonra çekirdeklerin alınması gerekir. Pürüzsüz bir hale gelen kızılcık meyvelerini kevgirden geçirip iri ve sert olanlarından ayırmak önemlidir. Bu işlem neticesinde tam anlamıyla elde edilen
kızılcık ezmesi tepsiye alınarak üzerine tülbent kapatılıp en az 3 gün güneşte bekletilir. Günde iki defa karıştırma işlemi yapılır. Bu zaman zarfının sonunda kızılcık ezmesi hazır hale getirilir. Uygun kavanozlara alınarak serin bir yerde kapağı kapalı olarak muhafaza edilir.
Kızılcık Ezmesi Faydaları
Şifa kaynağı niteliğindeki
kızılcık ezmesinin sağlık bakımından birçok faydası vardır.
Bu mucizevi besin maddesi hem tüketim açısından hem de cilt maskesi kapsamında kullanılabilir. Ekşi sevenlerin vazgeçemeyeceği bir besin maddesidir. Kırmızı rengiyle iştahın açılmasına kaynaklık eder. Belli bir miktarda tüketilmelidir. Aşırı tüketim halinde mide problemine mahal verebilir. Organik ürünler içerisinde yer alan kızılcık ezmesi sayesinde vücut enerji depolar. Böylelikle vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineraller karşılanır. Adı geçen gıdanın içerisine herhangi bir katkı maddesi ilave etmemenizi tavsiye ederiz. Başlı başına vitamin deposu olan bu ürünün düzenli olarak tüketimi halinde sindirim sistemi aktif olarak çalışır. Bağırsaklar işlevini yerine getirerek kabızlık giderilir. Öte yandan cilt doku hücreleri yenilenerek ölü deri ortadan kalkar. Lezzetine doyum olmadan tüketebileceğiniz bu enfes kızılcık ezmesini sabahları aç karınla tüketip üzerine bir bardak su içtiğinizde fazla kilolardan kurtulmanız mümkündür. Bununla birlikte göz sağlığınızı da korumuş olursunuz
. Kızılcık ezmesinin içindeki değerli besin maddeleri sayesinde vücuttaki yaraların iyileşmesi hız kazanır. Diğer yandan bağışıklık sistemi güçlenerek enfeksiyona karşı önlem alınır.
Yayınlanma Tarihi : 01.07.2017 15:24:49
